Esittelyssä naudanliha - millainen liha on kyseessä & parhaat reseptit

Suomessa naudanlihaa syödään runsaasti. Muutama vuosi takaperin, suomalaiset söivät nautaa keskimäärin 53g päivässä per henkilö. Naudanliha on yksinkertaisesti sanottuna nautaeläimestä saatavaa lihaa – yleensä Suomessa myytävänä naudanlihana käytetään sonnivasikoita. Sonnivasikat laitetaan teuraaksi vajaan 2 vuoden ikäisinä. 

Kun puhutaan aikuisesta nautaeläimestä (lehmä tai sonni), lihaa kutsutaan ammattipiireissä “raavaanlihaksi”. Nuoret nautaeläimet ovat puolestaan vasikoita, ja liha on vasikanlihaa – näissä tapauksissa eläin on alle 80 kilogrammaa.  Lue lisää

Sianlihalla on pitkät juuret Suomessa - Miksi se on niin suosittua ruoanlaitossa

Suomessa kauppojen hyllyt ovat täynnä sianlihaa, eli possua. Lihaa on tarjolla monessa muodossa, kuten jauhelihana sekä pihvinä. Noin 1-2 miljoonaa sikaa laitetaan teuraaksi vuosittain, juurikin lihan saamisen takia. Nykyään Suomesta laitetaan sianlihaa paljon myös ulkomaille, kuten Aasiaan.

Käymme tässä artikkelissa lävitse, millainen eläin sika on. Perustietojen jälkeen katsomme hieman maataloutta. Lopussa on pari maukasta reseptiä, joilla saa arkiruuan maistumaan upealta – päätähtenä possunliha! Lue lisää

Parhaat lihat ruoanlaitossa - Mikä on liharuokien “Ferrari”

Suomessa syödään paljon lihaa. Sitä on viimeiset pari vuotta vähennetty, johtuen monestakin syystä. Yksi syy on ilmastovaikutukset, sillä esimerkiksi naudanliha saastuttaa ilmakehää metaanikaasujen takia. Toinen syy on terveysvaikutukset, sillä liiallinen lihansyönti voi aiheuttaa mm. syöpää. Kun lihaa syödään sopiva määrä, on sillä terveyttä edistäviä vaikutuksia.

Kuten jokainen tietää, Suomessa kasvatetaan pääasiassa sikoja, nautaeläimiä sekä kanoja. Nämä ovat tärkeimmät lihan alkuperät Suomessa. Lihan syöminen ei kuitenkaan jää vain näihin eläinlajeihin. Katsotaan tässä artikkelissa suosituimmat lihat, mistä saa tehtyä maukkaita ja terveellisiä ruoka-annoksia.  Lue lisää