Ruokatrendit muuttuvat nopeasti ja vuoteen niitä mahtuu nykyään useampi. Tässä artikkelissa kertaamme mitä trendejä olemme jo nähneet vuonna 2022 ja ennustamme, mitä mahdollisesti on vielä tulossa. Jos haluat pysyä mukana trendikkäässä ruokakeskustelussa ja tehdä vaikutuksen foodieystäviisi, jatka lukemista!

Lähiruoka ja ilmastofiksumpi ruokavalio

Ylen uutisen mukaan lähiruuan kysyntä kasvoi korona-aikana räjähdysmäisesti. Vaikka pandemia onkin jäämässä taakse, kotimainen ruoka ja lähiruoka trendinä pysyy. Suurin osa meistä ei tule koskaan viljelemään omaa ruokaansa, mutta ruuan alkuperä kiinnostaa monia. Lähiruualle ei ole yhtä selkeää määritelmään, mutta ytimessään se tarkoittaa ruokaa joka tuotetaan, jalostetaan ja kulutetaan paikallisesti. Lähiruoka edistää alueensa ruokakulttuuria tuomalla esiin alueella kasvavia raaka-aineita ja suosimalla paikallisia ruuanvalmistustapoja. Lue lisää

Käymme tässä artikkelissa lävitse kymmenen (10) vinkkiä, joiden avulla omasta ruokavaliosta saa terveellisen. Terveellinen ruokavalio on avain pitkään elämään, ilman huolia terveysongelmista. Haluatko rakentaa ruokavalion uusiksi? Se onnistuu alla olevien vinkkien mukaisella tavalla.

1. Kiinnitä huomiota suolan määrään

Jokaisen tulisi tietää, että liika suolan käyttäminen nostaa verenpainetta. Suola kerää myös kehoon runsaasti nestettä. Suolan vähentäminen näkyy nopeasti terveydessä, positiivisena muutoksena. Helpoin tapa vähentää suolan määrää on lopettaa valmisruokien syöminen. Tee kaikki ruoat alusta loppuun itse. Älä lisää suolaa erikseen ruokaan. Lue lisää

Suomessa naudanlihaa syödään runsaasti. Muutama vuosi takaperin, suomalaiset söivät nautaa keskimäärin 53g päivässä per henkilö. Naudanliha on yksinkertaisesti sanottuna nautaeläimestä saatavaa lihaa – yleensä Suomessa myytävänä naudanlihana käytetään sonnivasikoita. Sonnivasikat laitetaan teuraaksi vajaan 2 vuoden ikäisinä. 

Kun puhutaan aikuisesta nautaeläimestä (lehmä tai sonni), lihaa kutsutaan ammattipiireissä “raavaanlihaksi”. Nuoret nautaeläimet ovat puolestaan vasikoita, ja liha on vasikanlihaa – näissä tapauksissa eläin on alle 80 kilogrammaa.  Lue lisää

Suomessa kauppojen hyllyt ovat täynnä sianlihaa, eli possua. Lihaa on tarjolla monessa muodossa, kuten jauhelihana sekä pihvinä. Noin 1-2 miljoonaa sikaa laitetaan teuraaksi vuosittain, juurikin lihan saamisen takia. Nykyään Suomesta laitetaan sianlihaa paljon myös ulkomaille, kuten Aasiaan.

Käymme tässä artikkelissa lävitse, millainen eläin sika on. Perustietojen jälkeen katsomme hieman maataloutta. Lopussa on pari maukasta reseptiä, joilla saa arkiruuan maistumaan upealta – päätähtenä possunliha! Lue lisää

Suomessa syödään paljon lihaa. Sitä on viimeiset pari vuotta vähennetty, johtuen monestakin syystä. Yksi syy on ilmastovaikutukset, sillä esimerkiksi naudanliha saastuttaa ilmakehää metaanikaasujen takia. Toinen syy on terveysvaikutukset, sillä liiallinen lihansyönti voi aiheuttaa mm. syöpää. Kun lihaa syödään sopiva määrä, on sillä terveyttä edistäviä vaikutuksia.

Kuten jokainen tietää, Suomessa kasvatetaan pääasiassa sikoja, nautaeläimiä sekä kanoja. Nämä ovat tärkeimmät lihan alkuperät Suomessa. Lihan syöminen ei kuitenkaan jää vain näihin eläinlajeihin. Katsotaan tässä artikkelissa suosituimmat lihat, mistä saa tehtyä maukkaita ja terveellisiä ruoka-annoksia.  Lue lisää